القهوة تتعلق بما تبنونه معًا. إنها عن رحلات، إنها مغامرات عجيبة. تتجاوز الثقافات والحدود والسياسات المعقدة لتصل من يدي المنتجين مباشرة إلينا. تأسست مقهى فولكان في قطر، لدعم الإنتاج المحلي في قلب شبه الجزيرة العربية، حيث نشأ تجارة القهوة. نعمل بكفاءة مع المزارعين من جميع أنحاء العالم، مستوردين فول القهوة عالي الجودة بشغف، ونقدم القهوة العضوية الفاخرة مباشرة إلى كوب الصباح الخاص بك.
المزرعة: يو لان النوع: كاتيمور طريقة المعالجة: طبيعية لاهوائية الارتفاع: من 1,100 إلى 1,300 متر فوق مستوى سطح البحر المنتج: يالان لي المنطقة: يوننان تأتي هذه القهوة الاستثنائية من مزرعة يالان لي في منطقة يوننان بالصين. يتم معالجة الحبوب من خلال طريقة المعالجة الطبيعية اللامائية، حيث تخضع حبوب القهوة للتخمر في بيئة خالية من الأوكسجين. تمنح هذه الطريقة نكهات فريدة، مع طابع أكثر نعومة وطعم معقد يحتفظ بالحلاوة الطبيعية للقهوة. ملاحظات التذوق: التوت الأزرق: لمحة من الفاكهة الطازجة والمشرقة، مما يضيف نكهة حلوة وحمضية. الشوكولاتة الداكنة: نكهة غنية وناعمة من الشوكولاتة التي تعمق تعقيد الكوب. اليانسون النجمي: لمسة عشبية خفيفة وحارة قليلاً تعزز العمق والتعقيد.
المزرعة: يو لان النوع: كاتيمور طريقة المعالجة: طبيعة لاهوائية الارتفاع: من 1,100 إلى 1,300 متر فوق مستوى سطح البحر المنتج: يالان لي المنطقة: يوننان يأتي هذا العبوة الاستثنائية من 250 جرام من القهوة من مزرعة يالان لي في منطقة يوننان في الصين. تم معالجة الحبوب باستخدام طريقة الطبيعة اللاهوائية، مما يضمن أن القهوة تحتفظ بحلاوتها الفاكهية الطبيعية وتعقيدها. خلال التخمر اللاهوائي، تخضع حبوب القهوة للتخمر في بيئة خالية من الأوكسجين، مما يؤدي إلى نكهات فريدة وحيوية تبرز بوضوح. ملاحظات التذوق: التوت الأزرق: فاكهة طازجة وحيوية تضيف لمسة حلوة وحمضية. الشوكولاتة الداكنة: غنية وناعمة، تضيف عمقًا إلى الكوب. اليانسون النجمي: بهار عشبي دقيق يعزز التعقيد ونكهة القهوة.
المزرعة: فينكا لا بروفيدنسيا الصنف: يلو كاتورا المعالجة: طبيعي لا هوائي الارتفاع: 1,300 متر فوق مستوى سطح البحر المنتجون: فيرناندو ألفارو وخوسيه إنريكي غوتيريز المنطقة: كانتون لا باندياورا، تاكوبا، أهواشبان هذا العبوة الاستثنائية من القهوة بوزن 1000 غرام تأتي من مزرعة فينكا لا بروفيدنسيا في السلفادور، التي يزرعها فيرناندو ألفارو وخوسيه إنريكي غوتيريز. تتم معالجة القهوة باستخدام الطريقة الطبيعية اللاهوائية، مما يعزز الحلاوة الطبيعية وتعقيد النكهات في الحبوب، لينتج عن ذلك ملف نكهة فريد. ملاحظات التذوق: العنب الأحمر: نكهة فاكهية نابضة بالحياة تضفي طابعًا منعشًا وحلوًا على القهوة. عصيرية: طعم مشرق ومفعم بالنكهة يضيف نعومة للكوب. القرفة الدافئة: لمسة حارة ومريحة تضيف عمقًا وتعقيدًا. شوكولاتة بالحليب: غنية وكريمية، توفر حلاوة متوازنة تكمل المذاق العام.
المزرعة: فينكا لا بروفيدنسيا الصنف: يلو كاتورا المعالجة: طبيعي لا هوائي الارتفاع: 1,300 متر فوق مستوى سطح البحر المنتجون: فيرناندو ألفارو وخوسيه إنريكي غوتيريز المنطقة: كانتون لا باندياورا، تاكوبا، أهواشبان هذه العبوة بوزن 250 غرام من القهوة تأتي من المزرعة الشهيرة فينكا لا بروفيدنسيا في السلفادور، التي ينتجها فيرناندو ألفارو وخوسيه إنريكي غوتيريز. تتم معالجة القهوة باستخدام الطريقة الطبيعية اللاهوائية، مما يعزز النكهات الطبيعية، ليمنحك كوبًا نابضًا بالحياة وناعمًا بملف نكهة فريد. ملاحظات التذوق: العنب الأحمر: نكهة فاكهية وحامضية تضفي على القهوة إشراقة وانتعاشًا. عصيرية: قوام متوازن ومليء بالنكهة مع ملمس ممتع في الفم. القرفة الدافئة: لمسة حارة ومريحة تضيف عمقًا ودفئًا. شوكولاتة بالحليب: حلاوة ناعمة وكريمية تتوازن بشكل مثالي مع باقي النكهات
المنطقة: كارمو دي كاشويرا طريقة المعالجة: ليفان المنتج: ماثيوس أفيلار دومينغيتو الصنف: يلو بوربون تأتي هذه العبوة بوزن 1000 غرام من القهوة من مزرعة فازيندا لاجوينها في كارمو دي كاشويرا، البرازيل، والتي يزرعها ماثيوس أفيلار دومينغيتو. تتم معالجة القهوة باستخدام طريقة ليفان الفريدة، المعروفة بتعزيز النكهات الطبيعية للقهوة، مما ينتج كوبًا مشرقًا ونقيًا مع نكهات معقدة. ملاحظات التذوق: صودا العنب الفوارة: جودة نابضة بالحياة تمنح القهوة حموضة فاكهية منعشة. كمثرى حلوة: حلاوة ناعمة ورقيقة تضيف نكهة طازجة وعصرية. زهري: لمسات زهرية خفيفة وعطرية تضفي لمسة أنيقة وعطرة على القهوة.
المنطقة: كارمو دي كاشويرا طريقة المعالجة: ليفان المنتج: ماثيوس أفيلار دومينغيتو الصنف: يلو بوربون تأتي هذه العبوة بوزن 250 غرام من القهوة من المزرعة الشهيرة فازيندا لاجوينها في كارمو دي كاشويرا، البرازيل، والتي ينتجها ماثيوس أفيلار دومينغيتو. تتم معالجة القهوة باستخدام طريقة ليفان، المعروفة بإبراز النكهات النقية والمعقدة، مما يمنح القهوة ملفًا نكهياً مشرقًا ونابضًا بالحياة. ملاحظات التذوق: صودا العنب الفوارة: حموضة منعشة وحيوية تضفي لمسة فاكهية فوارة على الكوب. كمثرى حلوة: حلاوة ناعمة وعصرية تكمل الحموضة النابضة بالحياة. زهري: نكهات زهرية أنيقة تضيف تعقيدًا عطريًا إلى الملف النكهوي العام.